Một thai kỳ khỏe mạnh sẽ cung cấp cho trẻ đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Bên cạnh những thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của mẹ và bé, để có thai kỳ an toàn, bạn nên chú ý một số thực phẩm cần tránh khi mang thai sau đây.
Cá chứa thủy ngân – thực phẩm cần tránh khi mang thai
Thủy ngân, một nguyên tố được tìm thấy trong các đại dương, suối và hồ, chuyển đổi thành methylmercury trong cơ thể con người. Nó là một chất độc thần kinh và có liên quan đến tổn thương não và chậm phát triển ở trẻ sơ sinh. Các loại cá như cá mập, cá kiếm, cá thu và cá ngói có hàm lượng thủy ngân cao và mẹ bầu phải tránh xa.
Bạn có thể chọn các loại cá như cá hồi, cá da trơn, cá tuyết và cá ngừ ánh sáng đóng hộp, có mức thủy ngân thấp, giàu axit béo omega-3 và có hàm lượng protein cao, chất béo bão hòa thấp và nhiều chất dinh dưỡng. Đóng góp cho sự phát triển tim và não của trẻ và hỗ trợ tăng trưởng thích hợp.
Hải sản hun khói
Không dùng hải sản hun khói và làm lạnh. Vì chúng có chứa vi khuẩn Listeria monocytogenes. Vi khuẩn này gây ra bệnh listeriosis (liên quan đến các triệu chứng như tiêu chảy và nôn mửa) có thể dẫn đến bệnh đường ruột ở trẻ sơ sinh. Thậm chí nó có thể gây sảy thai hoặc thai chết lưu. Hơn nữa, hải sản chế biến có chứa lượng muối cao có thể dẫn đến tăng huyết áp và sung phù các bộ phận cơ thể trong suốt thai kỳ.
Cá ở vùng nước bị ô nhiễm công nghiệp
Cá từ các dòng suối, hồ và sông địa phương có chứa hàm lượng biphenyls (PCB) có hại. Khi tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm này, trẻ có thể có cân nặng khi sinh thấp, kích thước đầu nhỏ hơn, khuyết tật hệ thần kinh, giảm khả năng tập trung và các vấn đề về trí nhớ. Tránh ăn cá, thủy hải sản ở vùng nước bị ô nhiễm.
Động vật có vỏ sống – nhóm thực phẩm cần tránh khi mang thai
Tránh ăn các loại động vật có vỏ sống như hàu, nghêu và trai để tránh xa các bệnh do hải sản và ngộ độc thực phẩm. Chúng chứa vi khuẩn, vi rút và độc tố có hại sẽ khiến bạn bị các bệnh đường ruột hoặc nhiễm khuẩn thai kỳ. Có thể dẫn đến sảy thai hoặc sinh non.
Trứng sống hoặc chưa chín
Bạn không nên ăn trứng sống, nấu chưa chín. Vì chúng có chứa vi khuẩn salmonella có hại gây ngộ độc thực phẩm. Bạn có thể bị tiêu chảy, nôn mửa dữ dội, đau đầu, đau bụng và nhiệt độ cao. Tất cả những triệu chứng này không có khả năng gây hại cho em bé của bạn, nhưng hệ thống miễn dịch của bạn sẽ trở nên yếu hơn. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé.
Những thực phẩm có chứa trứng sống và phải tránh là: trứng ốp la, trứng trần, nước sốt Caesar tự chế, sữa trứng, kem, sốt mayonnaise, sốt Aioli. món tráng miệng bao gồm mousse, tiramisu và meringue.
Thịt và gia cầm sống
Không nên ăn các loại thịt chưa chín / thịt sống và thịt gia cầm. Chẳng hạn như thịt màu hồng hoặc thịt sống có máu, vì nó chứa ký sinh trùng Toxoplasma và vi khuẩn Salmonella có hại. Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Toxoplasma gây ra bệnh toxoplasmosis. Đây là bệnh triệu chứng giống cúm phát triển vài tuần sau khi tiêu thụ thực phẩm. Nó có thể dẫn đến sẩy thai hoặc thai chết trong khi sinh. Do đó trong giai đoạn mang thai bạn không nên ăn các món tái, gỏi cuốn, bít tết…
Thịt nguội thực phẩm cần tránh khi mang thai
Bạn nên tránh các loại thịt nguội, còn được gọi là thịt ăn sẵn. Chẳng hạn như thịt sandwich, thịt nguội, thịt ăn trưa, hotdogs và thịt thái lát. Chúng được biết là có chứa vi khuẩn listeria. Đặc biệt có thể dễ dàng di chuyển từ mẹ sang nhau thai. Chúng có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả sảy thai, thai chết lưu.
Pho mát mềm
Không ăn các loại phô mai mềm như Camembert, Roquefort, Gorgonzola, brie, feta, phô mai xanh, queso fresco, queso blanco và panela trừ khi chúng được tiệt trùng. Các loại phô mai mềm chưa tiệt trùng có chứa listeria. Nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và thai nhi.
Sữa chưa tiệt trùng
Không an toàn khi uống sữa chưa tiệt trùng hoặc sữa tươi trong khi mang thai. Nó không có lợi thế về dinh dưỡng. Sữa tươi chưa tiệt trùng và các sản phẩm của nó chiếm tỷ lệ cao hơn trong các bệnh truyền qua thực phẩm. Chúng chứa các vi khuẩn có hại như salmonella, listeria, E.coli và cryptosporidium. Chúng có thể gây nguy hiểm cho bạn và thai nhi.
Trái cây và rau quả chưa rửa
Trái cây và rau chưa rửa mang ký sinh trùng Toxoplasma gây hại cho em bé đang phát triển. Toxoplasmosis làm ô nhiễm đất nơi trái cây và rau quả được trồng, Bạn có thể ăn các vi khuẩn gây hại nếu bạn không rửa sạch trước khi ăn.
Không ăn rau mầm bao gồm cỏ ba lá, cỏ linh lăng, đậu xanh, củ cải, bông cải xanh, hướng dương, hành tây, đậu tương và mầm tuyết. Chúng rất dễ bị vi khuẩn listeria, salmonella và E.coli. Như bạn đã biết, listeriosis có thể dẫn đến sinh non, sảy thai, thai chết lưu và nhiễm trùng ở trẻ sơ sinh. Salmonella và E.coli có thể dẫn đến các bệnh nặng ở đường tiêu hóa.
Hãy chọn lọc và thận trọng về các nhóm thực phẩm trong thực đơn hàng ngày. Đặc biệt là khi bạn đang mang thai. Hãy nhớ rằng thực phẩm giúp xác định sức khỏe của bạn cũng như sức khỏe của thai nhi. Do đó hãy là mẹ bầu thông thái trong việc lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, giàu dưỡng chất cho cả mẹ và bé đều khỏe mạnh trong suốt thai kỳ.
Xem thêm
Thực phẩm bổ sung canxi cho mẹ bầu khỏe mạnh
Pingback:Những thực phẩm chứa độc tố mẹ cần tránh khi mang thai - Carerum