Ăn hạnh nhân khi mang thai – mẹ đẹp, con thông minh

Hạnh nhân là một trong những nhóm hạt tự nhiên giàu dưỡng chất, đặc biệt là vitamin E và axit folic. Điều này giúp nó trở thành sự lựa chọn số một của mẹ bầu trong thai kỳ. Hãy cùng Carerum tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng, lợi ích của hạnh nhân với mẹ bầu và bé nhé.

Thành phần dinh dưỡng từ hạnh nhân

Từ lâu, hạnh nhân được biết đến là nguồn dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Bên cạnh là nguồn bổ sung Vitamin e, axit Folic, nó còn mang đến cho mẹ bầu và bé những dưỡng chất khác.

Mỗi 100g quả hạnh thô chứa các chất dinh dưỡng sau.

CHẤT DINH DƯỠNG	GIÁ TRỊ TRÊN 100G
Năng lượng	579kcal
Chất đạm	21,15g
Carbohydrate	19,74g
Chất xơ	11,8g
Đường	4,8g
Canxi	248mg
Bàn là	4,3mg
Magiê	270mg
Photpho	480mg
Natri	1mg
Kẽm	3,12mg
Thiamin	0,205mg
Niacin	3.618mg
Riboflavin	1.138mg
Vitamin B6	0,137mg
Folate	44mcg
Vitamin E	25,63mg

Những lợi ích và giá trị dinh dưỡng đủ thuyết phục để bạn thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, các loại hạt sẽ chỉ hữu ích nếu ăn với số lượng hạn chế.

Hạnh nhân giúp mẹ khỏe đẹp, con thông minh

Hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cần thiết cho mẹ, và sự tăng trưởng, phát triển của em bé. Những lợi ích dinh dưỡng từ hạnh nhân bao gồm:

Bổ sung Axit folic ngăn ngừa khuyết tật thần kinh

Hạnh nhân thô hoặc ngâm là nguồn axit folic tốt nhất. Nó giúp ích đáng kể cho sự phát triển của não và hệ thần kinh của em bé. Axit folic cũng rất cần thiết để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ. Khi mang thai, bạn sẽ cần khoảng 400mcg axit folic để đáp ứng yêu cầu của em bé.

Tăng cường trao đổi chất

Trẻ em sinh ra từ phụ nữ béo phì hoặc tiểu đường có cơ thể có nguy cơ tiềm ẩn các vấn béo phì và trao đổi chất. Hạnh nhân cung cấp một nguồn carbs và chất béo cho chế độ ăn uống lành mạnh. Giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, và giảm viêm, stress oxy hóa và điều hòa lượng đường trong máu.

Ngăn ngừa tăng cân quá mức

Trong quá trình mang thai, để đáp ứng nhu cầu của mẹ và bé, tăng cân là việc cần thiệt. Bên cạnh đó cảm giác thèm ăn có thể khiến bạn khó cưỡng lại sự hấp dẫn từ đồ ăn và kiểm soát cân nặng. Hạt hạnh có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó nó góp phần giảm nguy cơ tăng cân không cần thiết.

Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 20 phụ nữ béo phì, những người đang mang thai có nguy cơ cao, người ta thấy rằng tiêu thụ 56 gam quả hạnh mỗi ngày mang lại cảm giác no bằng cách giảm hormone đói ghrelin và tăng leptin làm giảm sự thèm ăn. Quan sát kết luận rằng quả hạnh đóng một vai trò lớn trong việc cải thiện cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và tạo điều kiện tăng cân lành mạnh.

Nguồn bổ sung sắt phong phú

Trong 50 gam hạnh nhân chứa 1,1mg sắt, đáp ứng 6% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn. Vì nhu cầu sắt rất cao trong thai kỳ, đặc biệt là trong ba tháng đầu tiên, bạn chắc chắn sẽ nhận được nó từ việc tiêu thụ quả hạnh hàng ngày.

Bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ dị ứng trong tương lai

Theo một nghiên cứu, sử dụng các loại hạt trong khi mang thai sẽ bảo vệ con bạn khỏi dị ứng sau này trong cuộc sống. Do đó, bạn có thể ăn một tỷ lệ an toàn của các loại hạt như hạnh nhân và đậu phộng để giảm khả năng dị ứng ở trẻ em

Bổ sung nguồn protein

Hạnh nhân chứa một lượng protein tốt cung cấp năng lượng cần thiết cho mẹ. Protein cũng hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của em bé và kiểm soát cân nặng của người mẹ. Điều này góp phần hỗ trợ người mẹ “vượt cạn” thành công.

Chất xơ kích thích tiêu hóa

Là nguồn cung cấp chất xơ, hạnh nhân giúp dễ tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột. Nó cũng hỗ trợ điều trị các vấn đề táo bón rất phổ biến trong thai kỳ.

Canxi giúp xương chắc khỏe

Một 45 gam hạnh nhân cung cấp khoảng 75mg canxi. Nó giúp giảm nguy cơ tiền sản giật, và cũng hỗ trợ sự hình thành xương ở thai nhi.

Bạn có thể ăn một phần ba cốc hoặc khoảng 23 quả hạnh nhân mỗi ngày. Bạn không nên ăn nhiều hơn số lượng được đề xuất vì nó có thể dẫn đến các tác dụng khó chịu như tăng cân, độc tính vitamin E và các vấn đề về tiêu hóa khác.

 

 

Những tác dụng phụ khi mẹ ăn quá nhiều hạnh nhân

Những ảnh hưởng này không nghiêm trọng và có thể dễ dàng tránh được.

Ăn quá nhiều gây tăng cân: Mặc dù hạnh nhân làm tăng mức cholesterol tốt trong cơ thể, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân vì chúng chứa lượng calo và chất béo cao.

Gây nguy cơ sinh non: Hạnh nhân là một nguồn mangan phong phú. Trong đó 45 gam cung cấp khoảng 0,6mg khoáng chất. Mangan giúp các chức năng cơ thể khác nhau. Nhưng một mức độ cao của khoáng chất có nguy cơ sinh non

Các vấn đề về đường tiêu hóa: Nếu bạn đang ăn hạnh nhân cùng với chế độ ăn nhiều chất xơ, nó có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và chuột rút bụng. Vì cơ thể bạn sẽ không thể xử lý hoặc tiêu hóa quá nhiều chất xơ.

Phản ứng dị ứng: Tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn gây ra phản ứng dị ứng. Trong những trường hợp hiếm gặp, bạn có thể bị phát ban và khó thở trong những trường hợp hiếm gặp.

Tác dụng của vitamin E: Tiêu thụ một chế độ ăn giàu vitamin E có thể dẫn đến các tác dụng phục có hại như mờ mắt, tiêu chảy, đầy hơi và đau đầu.

Bạn có thể bị ngộ độc xyanua khi ăn hạnh nhân?

Ngộ độc Cyanide rất hiếm. Vì hạnh nhân có chứa một lượng chất độc này. Như bạn đã biết, có hai loại hạnh nhân – đắng và ngọt. Hạnh nhân bạn thường gặp và ăn là những quả ngọt. Chúng chứa hàm lượng xyanua thấp. Nhưng hạnh nhân đắng chứa lượng xyanua gấp 50 lần mỗi hạt. Điều này khiến chúng gây chết người.

Theo nghiên cứu hàm lượng độc tố, bạn cần khoảng 1.000 quả ngọt để đạt được độc tính. Trong khi bạn chỉ cần 10 đến 30 quả đắng để đạt mức độ gây chết thấp nhất có thể. Ngoài ra, bất kỳ dạng xyanua nào xâm nhập vào hệ thống cơ thể sẽ bị loại bỏ trong vòng một ngày. Do đó bạn cũng không cần quá lo lắng khi ăn hạnh nhân trong thai kỳ.

Xem thêm

Sữa hạnh nhân và những lợi ích cho mẹ bầu

9 bí quyết giúp mẹ giảm căng thẳng khi mang thai

Uống nước mía khi mang thai bổ dưỡng hay đầy độc tố