Chuối là một nguồn cung cấp carbohydrate, vitamin C và vitamin B tuyệt vời. Nó còn mang đến nguồn chất xơ, axit béo thiết yếu và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chỉ cần ăn chuối khi mang thai đúng cách, bạn có thể nhận tới 10 lợi ích sức khỏe. Cùng Carerum tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và cách bổ sung chuối trong thực đơn cho mẹ bầu nhé.
Lợi ích sức khỏe từ ăn chuối khi mang thai
Chuối đươc ví như “trái cây vàng” vùng nhiệt đới. Sở dĩ, chuối được yêu thích không chỉ nhờ hương vị ngọt ngào mà nó còn bổ sung vitamin, chất xơ, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Axit folic: Axit folic rất cần thiết cho sự phát triển não và tủy sống của thai nhi. Sự thiếu hụt của nó sẽ làm tăng nguy cơ khuyết tật bẩm sinh và sinh non. Chuối là một nguồn axit folic tốt và giúp giảm khuyết tật thần kinh cho thai nhi.
Sắt: Nhu cầu về máu tăng lên để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Do đó thiếu máu trở thành một trong những vấn đề phổ biến trước khi sinh. Chuối giàu chất sắt dễ hấp thu có thể tăng huyết sắc tố và chống thiếu máu khi mang thai.
Vitamin B6: Ốm nghén hoặc cảm thấy buồn nôn thường phổ biến trong thai kỳ. Chuối rất giàu vitamin B6, một loại vitamin có thể giúp giảm thiểu triệu chứng này.
Chất xơ: Chuối giàu chất xơ và kali. Giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể bằng cách chống táo bón. Ngoài ra, nó là một nguồn pectin phong phú giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Có một quả chuối sau mỗi bữa ăn giúp kích thích hoạt động của lớp nhu động ruột.
Vitamin C: Chuối giàu vitamin C – chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó giúp chống lại các tổn thương gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ tế bào. Do đó giúp tránh nhiễm trùng hiệu quả.
Đường: Nó giúp tăng năng lượng của bạn. Sự hiện diện của các loại đường đơn như glucose, fructose và sucrose giúp trong chuối giúp cung cấp năng lượng hiệu quả.
Kali: Kali rất cần thiết trong việc kiểm soát biến động huyết áp. Chuối là một nguồn kali tuyệt vời và giúp cơ thể mất natri, một nguyên nhân chính gây ra huyết áp.
Thành phần dinh dưỡng của chuối
Theo USDA, 100 gram chuối chín chứa các chất dinh dưỡng sau
| Thành phần | Hàm lượng dinh dưỡng |
|---|---|
| Calo | 89kcal |
| Nước | 74,91g |
| Carbohydrate | 22,84g |
| Đường | 12,23g |
| Chất đạm | 1,09g |
| Chất xơ | 2,6g |
| Mập | 0,33g |
| VITAMIN | |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0,031mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,073mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,665mg |
| Pyridoxine (Vitamin B6) | 0,367mg |
| Axit folic (Vitamin B9) | 20mcg |
| Axit ascoricic (Vitamin C) | 8,7mg |
| Retinol (Vitamin A) | 64IU |
| Alpha-tocopherol (Vitamin E) | 0,10mg |
| Phylloquinone (Vitamin K) | 0,5mcg |
| ĐIỆN GIẢI | |
| Kali | 358mg |
| Natri | 1mg |
| KHOÁNG SẢN | |
| Canxi | 5mg |
| Bàn là | 0,26mg |
| Photpho | 22mg |
| Magiê | 27mg |
| Kẽm | 0,15mg |
| LIPID | |
| Tổng số axit béo bão hòa | 0,12g |
| Tổng số axit béo không bão hòa đơn | 0,032g |
| Tổng số axit béo không bão hòa đa | 0,073g |
Mặc dù chuối cung cấp rất nhiều lợi ích và chất dinh dưỡng, bạn nên chú ý đến số lượng bạn ăn và tần suất bạn ăn chúng trong khi mang thai. Một phụ nữ mang thai cần khoảng 4.700mg kali mỗi ngày để giúp duy trì sự cân bằng của chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể. Do đó, bạn có thể tiêu thụ khoảng một đến hai quả chuối cỡ trung bình hàng ngày. Nó sẽ giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng cơ bản hàng ngày.
Những lưu ý ăn chuối khi mang thai
Trong quá trình mang thai, cơ thể bạn trở nên nhạy cảm hơn. Bạn dễ bị nhiễm trùng, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa. Do đó bạn cần chú ý lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho thực đơn hàng ngày.
Có một số trường hợp ngoại lệ nhất định bạn cần phải biết về chuối.
- Không nên ăn chuối nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ. Vì chuối có thể làm tăng lượng đường trong cơ thể
- Một số người sẽ có phản ứng dị ứng với một thành phần latex gọi là chitinase, có trong chuối. Do đó nếu bạn mẫn cảm với thành phần này, bạn không nên ăn chuối
Đồng thời, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần lựa chọn những trái chuối chín và tươi ngon.
- Hãy xem xét trái cây hữu cơ. Hầu hết các giống chuối hiện nay đều được làm chín một cách nhân tạo bằng hóa chất, có thể làm tăng nguy cơ dị ứng và các vấn đề về hô hấp.
- Nên lựa chọn và yêu thích chuối tươi và sạch. Tránh những trái chuối chín đã ở bên ngoài nhiều ngày vì chúng có xu hướng thu hút ruồi giấm. Ăn những trái chuối này bạn dễ bị nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.
- Không ăn chuối chín quá hoặc bị biến dạng. Nó có thể bị biến đổi thành phần dinh dưỡng, không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
Cách kết hợp chuối trong thực đơn hàng ngày
Bạn thường ăn chuối cho các bữa ăn nhẹ trong ngày. Bạn cũng có thể thử các cách sau để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
- Sinh tố chuối: Trộn một quả chuối chín với một ít sữa ít béo, đường nâu hoặc mật ong để tạo ra một ly sinh tố tươi.
- Bánh chuối: Trộn bột gạo, chuối nghiền và một ít baking soda, thêm mật ong. Đổ vào khuôn và hấp trong khoảng 15 phút cho bánh xốp.
- Bánh kếp chuối: Kết hợp chuối nghiền, bột mì với mật ong. Tráng nhẹ trên chảo từng lớp bánh. Nên tráng mỏng và đều tay, bạn sẽ có món bánh kếp thơm ngon.
- Bột yến mạch chuối: Thêm chuối thái lát và các loại hạt xắt nhỏ vào hỗn hợp bột yến mạch-sữa chua. Bạn sẽ có món ngũ cốc ăn sáng lành mạnh.
- Kem chuối: Trộn chuối đông lạnh với kem không đường, ít béo để thưởng thức trong một ngày nóng.
Bạn cũng có thể thêm chuối trong bánh sandwich, salad trái cây và các loại nước ép trái cây tươi khác. Khi bạn chán trái cây tươi, hãy thử sinh tố, bánh nướng xốp hoặc bánh ngọt. Hãy tiếp tục thử các lựa chọn khác nhau để thưởng thức trái cây bổ dưỡng mỗi ngày.
Xem thêm
Chà là nguồn cung cấp dưỡng chất cho thai nhi
12 lợi ích của uống nước dừa khi mang thai cho mẹ bầu
Sữa nghệ khi mang thai – dưỡng chất tự nhiên cho mẹ bầu
